На территории Кавказа во многих пунктах известны лечебные грязи. Некоторые их месторождения хорошо изучены.
Лечебные грязи обычно представляют собой пластичное коллоидальное вещество консистенции густой мази черного, темно-серого или бурого цвета. Высокая коллоидальность обусловливает повышенную гидрофильность грязи и отсутствие в ней тепловой конвекции, высокую теплоемкость и хорошую теплоудерживающую способность.
Грязелечение - пелотерапия (от греч. "pelos" - глина, грязь и "therapeia" - лечение) было известно человеку еще в глубокой древности. Лечебные грязи, встречающиеся в природе, используются в естественном виде. Их образование связано со сложными геологическими, биологическими и химическими процессами. Биохимические процессы в результате жизнедеятельности микрофлоры ведут к различным преобразованиям вещества грязи и к появлению в ней биогенных компонентов (соединений углерода, азота, серы, железа, фосфора, кремния и других элементов). Некоторые из этих компонентов, например сероводород, имеют терапевтическое значение.
Лечебная грязь кроме теплового оказывает и химическое воздействие на организм человека. Для грязелечения используют иловые отложения сильно минерализованных водоемов (иловые сульфидные грязи), иловые отложения пресных водоемов, хорошо разложившиеся торфы (минерализованные и пресные). Нередко лечебными свойствами обладают сопочные грязи, грязи грязевых вулканов (вулканоидов), которые распространены на большой территории в Азербайджане, на Таманском полуострове, в Восточной Грузии и в других районах Кавказа. Наибольшей популярностью пользуется хорошо изученное Тамбуканское грязевое озеро (Большой Тамбукан), расположенное в нескольких километрах от Пятигорска. Лечебная грязь Тамбукана широко используется в грязелечебницах курортов Кавказских Минеральных Вод и других городов страны. В составе этой грязи определены ценнейшие и активные микроэлементы, в том числе железо, цинк, стронций, литий, а также соли кальция и магния, сероводород, углекислота и ряд органических соединений. Весьма важным ее свойством является стерильность, поэтому иногда тамбуканская грязь накладывается даже на открытые раны, что ускоряет процесс их заживления.
Тамбуканская грязь продолжает создаваться природой и в настоящее время - идет непрерывный процесс ее восполнения. Рядом с Тамбуканским расположено другое озеро - Малый, или Сухой Тамбукан. В дождливые годы Малый Тамбукан оказывается заполненным водой длительное время, и в эти периоды в озере начинается та же органическая жизнь, что и в Большом Тамбукане.
На Кавказе грязевые озера установлены и исследованы на Темрюке, в районе Анапы (оз. Чумбурка). Грязь Чумбурского озера содержит серные и йодистые соединения, обладает радиоактивностью и по своим лечебным свойствам не уступает грязям Тамбуканского озера. На Маныче (ст. Вагнеровская) известно грязевое озеро Крестовое.
В Дагестане лечебные грязи установлены в Миатлах, Махачкале, Талгах, Каякенте. В Азербайджане открыты и исследованы лечебные грязи в районах Тасазь, Беюк-Шер, Ахатла. Заслуживают внимания многочисленные грязевые вулканы Азербайджанской ССР. В Грузии обнаружена лечебная грязь в районе Кулиси. Кроме того, в Восточной Грузии известно много грязевых вулканов и сопок. В частности, грязь, выделяющаяся из некоторых кратеров Мирзаанской сопки, обладает целебными свойствами и используется для лечения ревматизма и других заболеваний. В Армении лечебная грязь установлена во многих местах. Большой популярностью у местных жителей пользуется грязь в районе Анкавян.